¿Te gusta el chocolate? Si tu respuesta es sí, ¡entonces esta receta de mousse de chocolate es para ti! Con el equilibrio perfecto de sabores y una irresistible cremosidad, te asombrarás de lo rápido que puedes preparar este delicioso postre. No sólo tiene un sabor fantástico, sino que también es un capricho relativamente sano y bajo en calorías.
En esta receta de mousse de chocolate con cacao, utilizaremos unos cuantos ingredientes esenciales, como chocolate negro, cacao, leche, miel y gelatina. Además, es fundamental recordar que hay que prepararla y guardarla en el frigorífico durante al menos 4 horas antes de servirla.
Ingredientes
4 oz. de chocolate negro, cortado
1 1/2 oz. de cacao en polvo
400 ml. de leche
4 cucharadas soperas de miel
1 sobre (7 gramos) de gelatina sin sabor
Preparación
1. Preparar la gelatina
Preparación
Para empezar, pon la gelatina sin sabor en un bol con agua fría y déjala en remojo. Este es un paso esencial para crear la textura perfecta y cremosa de la mousse.
2. Fundir el chocolate
Añade el chocolate negro troceado a un bol a prueba de calor y colócalo en un cazo con agua hirviendo. Derrite el chocolate a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Vigílalo para que no se queme. Una vez totalmente derretido, retíralo del fuego y resérvalo.
3. Mezcla los ingredientes
En un bol grande, mezcla el cacao en polvo, la leche y la miel. Bátelo todo junto hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
4. Derrite la gelatina
Tras 5 minutos de remojo, coloca el bol con la gelatina sobre una cacerola con agua hirviendo y déjala fundir, removiendo de vez en cuando, durante unos 2 minutos. Una vez derretida completamente, retírala del fuego y resérvala.
5. Mezcla la mezcla de chocolate con la gelatina
Vierte el chocolate fundido en la mezcla de cacao y remueve hasta que estén bien mezclados. A continuación, añade la gelatina fundida a la mezcla y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
6. Transfiere a un bol y refrigera
Vierte la mezcla de mousse en un bol y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté cuajada.
Servir la mousse de chocolate
Cuando esté lista para servir, sácala del frigorífico. Para darle un toque extra a tu mousse, ralla un poco de chocolate por encima y añade una porción de nata montada.
Tu deliciosa mousse de chocolate ya está lista para ser degustada. Con su textura perfectamente suave y cremosa, te encantará cada bocado. Además, con la adición del cacao en polvo, este postre está repleto de antioxidantes.
Si buscas un postre sencillo pero impresionante, esta receta de mousse de chocolate es para ti. ¡Que aproveche!
