¿Estás buscando una forma de satisfacer tu diente dulce con una dieta cetogénica sin sentirte culpable? ¡No te preocupes! ¡Nosotros te tenemos cubierto! Hay muchas recetas de postres keto que puedes disfrutar sin romper tu dieta. Estos postres bajos en carbohidratos no sólo son dulces y sabrosos, sino que también te ayudan a mantenerte dentro de tus macarros keto . He aquí algunas de las mejores recetas de postres keto para que disfrutes sin tener que preocuparte por el recuento de carbohidratos.
Panna Cotta Keto </h2 Panna cotta keto
Ingredientes
– 2 tazas de crema espesa
– 2 cditas de gelatina sin sabor
– 1 cdita de extracto de vainilla
– 1/3 de taza eritritol
– Una pizca de sal
Direcciones
1. Cocer la nata en un cazo mediano a fuego medio.
2. En un bol aparte, disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua caliente.
3. Añadir la mezcla de gelatina a la nata y seguir cociendo a fuego lento hasta que se haya disuelto la gelatina.
4. Añadir el eritritol y el extracto de vainilla.
5. Verter la mezcla en tazas individuales.
6. Refrigerar la panna cotta durante al menos 2 horas hasta que se cuaje.
Galletas Keto con pepitas de chocolate
Ingredientes
– 2 tazas de harina de almendra
– 1/4 de taza de harina de coco
– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de pepitas de chocolate aptas para keto
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
– 3 cucharadas de eritritol
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 huevo grande, a temperatura ambiente
Direcciones
1. Precalentar el horno a 175°C.
2. En un bol mediano, mezclar la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato y la sal.
3. En otro bol, batir la mantequilla derretida y el eritritol con una batidora eléctrica hasta que estén claros y esponjosos.
4. Agregar el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y batir hasta que estén combinados.
5. Agregar gradualmente los ingredientes secos a los húmedos y mezclar bien.
6. Añadir las pepitas de chocolate y mezclarlas con la masa de las galletas.
7. Con una cuchara, echar montoncitos de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
8. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
9. Dejar enfriar las galletas 5 minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Mousse de Chocolate y Aguacate
Mousse de Chocolate y Aguacate
Ingredientes
– 2 aguacates maduros, sin hueso y pelados
– 1/4 de taza de cacao en polvo
– 1/4 de taza de leche de almendra sin azúcar
– 1/4 de taza de chips de chocolate aptos para keto
– 2 cucharadas de eritritol
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Una pizca de sal
Direcciones
1. En un procesador de alimentos, mezclar los aguacates hasta que estén suaves.
2. Añadir el cacao en polvo, la leche de almendra y el eritritol y procesar hasta que estén bien combinados.
3. Derretir los chips de chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre medias, hasta que estén completamente derretidos.
4. Añadir el chocolate derretido al procesador de alimentos y batir hasta que quede suave.
5. Añadir el extracto de vainilla y la sal y procesar hasta que estén bien combinados.
6. Dividir la mousse en platos individuales.
7. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
Barritas de Tarta de Queso Keto
Ingredientes
Para la base:
– 1/2 taza de harina de almendra
– 1/4 de taza de copos de coco sin azúcar
– 2 cucharadas de eritritol
– 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Vete una base de galleta:
– 16 oz de queso crema, ablandado
– 1/2 taza de eritritol
– 1/4 de taza de nata agria
– 2 cditas de extracto de vainilla
– 2 huevos grandes, temperatura ambiente
Direcciones
1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. En un bol mediano, mezclar la harina de almendra, los copos de coco y el eritritol.
3. Añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta que quede bien combinado.
4. Presionar la mezcla de corteza en el fondo de un molde para hornear de 20×20 cm.
5. Hornear 10 minutos.
6. En un bol grande, batir el queso crema y el eritritol con una batidora eléctrica hasta que estén suaves.
7. Añadir la nata agria y el extracto de vainilla y batir hasta que estén bien combinados.
8. Añadir los huevos, uno a uno, y batir hasta que la mezcla quede suave.
9. 9. Verter el relleno sobre la base de la tarta ya horneada y extenderlo uniformemente.
10. Hornear 30-35 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
11. Dejar enfriar las barritas de tarta de queso antes de refrigerarlas durante al menos 4 horas.
Ahora no tienes por qué privarte del placer de darte un capricho con un postre delicioso mientras sigues una dieta keto. ¡Estas recetas de postres keto no sólo son sabrosas, sino también libres de culpa!
