¿Te gusta el sabor del plátano? ¿Buscas una receta fácil para hacer una nueva hornada de delicioso pan de plátano húmedo directamente desde tu propia cocina? ¡No busques más! Tenemos la receta perfecta para que prepares una delicia de pan de plátano increíblemente deliciosa que gustará a todo el mundo. Esta sencilla receta es fácil de seguir y creará un hermoso, húmedo y esponjoso pan que es perfecto para el desayuno, el postre o para tomar un pequeño tentempié a media mañana.
Ingredientes para el pan de plátano
1. 3 Plátanos muy maduros. 3 Plátanos muy maduros: Los plátanos que utilices para esta receta deben estar muy maduros. Deben estar moteados de manchas marrones, lo que dará al pan un sabor más intenso.
2. 2 Tazas de Harina de Todo Uso: Este será el ingrediente principal de la mezcla y le dará al pan cuerpo, sin hacerlo pesado o denso.
3. 1 Cucharadita de Bicarbonato Sódico: Ayuda a que el pan suba y le da esponjosidad.
4. 1 Cucharadita de Levadura en Polvo: Esto también ayudará a que el pan suba y le dará una textura ligeramente más esponjosa.
5. 1/2 Cucharadita de Sal: Incluso un poquito de sal sirve para sazonar el pan y hacer que los sabores resalten.
6. 1/2 Taza de Mantequilla Sin Sal: Utiliza siempre mantequilla sin sal para hornear, porque así tienes un control total sobre los niveles de sal del plato.
7. 1/2 Taza de Azúcar Moreno: Un poco de azúcar moreno dará al pan un toque de dulzor y un sabor extra que el azúcar blanco no puede dar.
8. 2 huevos grandes. 2 Huevos Grandes: Los huevos ayudarán a unir los ingredientes y dar al pan una consistencia agradable y ligera.
9. 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla: Es un ingrediente opcional, pero es una forma estupenda de añadir un sabor extra al pan.
Pasos para hacer pan de plátano
Paso 1: Precalienta el horno y prepara el molde: Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 9 pulgadas por 5 pulgadas.
Paso 2: Machaca los plátanos: Machaca los plátanos en un bol grande. La forma más fácil de hacerlo es con un tenedor, pero también sirve un machacador de patatas. Buscas una consistencia agradable y suave, sin grumos.
Paso 3: Mezcla los ingredientes secos: En un bol aparte, mezcla la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal.
Paso 4: Mezcla la mantequilla y el azúcar: En un bol grande, mezcla la mantequilla sin sal y el azúcar moreno.
Paso 5: Añade los huevos y la vainilla: Una vez que estén bien mezclados el azúcar y la mantequilla, añade los huevos y el extracto de vainilla. Bate la mezcla hasta que esté bien ligada.
Paso 6: Combina los ingredientes secos y húmedos: Ahora es el momento de unir las dos mezclas. De una vez, añade el plátano y la mezcla de harina.
Paso 7: Hornear el pan: Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela en una capa uniforme. Hornea durante 60-70 minutos. La superficie debe quedar dorada y al introducir un palillo en el centro, éste debe salir limpio.
Paso 8: Enfria y sirve: Deja que el pan se enfríe 10-15 minutos en el molde, y después sácalo y déjalo enfriar completamente antes de servirlo.
Variaciones del pan de plátano
Hay una serie de variaciones deliciosas que puedes probar con esta receta básica de pan de plátano.
Nueces Picadas: Añadir 1 taza de nueces picadas, como nueces, cacahuetes o pacanas, es una forma estupenda de dar al pan un poco más de textura y sabor.
Pepitas de Chocolate: A todos nos encantan las pepitas de chocolate. Añadir 1 taza de pepitas de chocolate mini o de tamaño normal es una forma estupenda de dar al pan un sabor decadente y semidulce.
Pasas: Las pasas son una forma estupenda de hacer que el pan quede súper húmedo. Sólo hay que añadir 1/2 ó 2/3 de taza de pasas antes de hornear.
Canela: La canela es un sabor clásico que combina muy bien con el plátano. Sólo hay que añadir 1-2 cucharaditas de canela molida a los ingredientes secos.
Limón rallado: Añadir la ralladura de 1 limón grande es una forma estupenda de dar al pan un poco de sabor cítrico y brillante.
En Conclusión:
Preparar delicioso pan de plátano casero es más fácil de lo que piensas. Con unos pocos ingredientes sencillos y unos pocos pasos fáciles, tendrás un pan de plátano delicioso y húmedo, perfecto para cualquier hora del día. Prueba algunas de las variaciones que te proponemos y dinos qué te parecen. Disfruta!
