El flan es uno de los postres más reconocibles de la cocina latinoamericana. Tiene una textura suave y cremosa y un delicioso sabor a caramelo. Se elabora con huevos, leche, azúcar y extracto de vainilla. He aquí una receta fácil para hacer flan en casa, con 8 huevos y 1 litro de leche. Esta receta es sencilla y puede modificarse fácilmente a tu gusto.
Ingredientes:- 1 litro de leche entera
- 8 huevos grandes
1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:- Precalienta el horno a 175°C (175°C).
- En un cazo mediano, mezcla el azúcar con 2 cucharadas de agua y cocina a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto y haya tomado un color marrón dorado. Vierte el azúcar caramelizado en el fondo de una fuente para horno de 22×33 cm y resérvalo para que se enfríe.
- En un bol grande, bate los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que queden bien mezclados.
- Vierte la mezcla de huevo sobre el caramelo en el recipiente para hornear y tápalo con papel de aluminio. Coloca el recipiente en una cazuela más grande llena de agua, para crear un baño María, y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el flan esté cuajado y dorado.
- Saca el flan del horno y déjalo enfriar por completo. Una vez frío, pasa un cuchillo por los bordes de la fuente para despegar el flan, y después invierte la fuente sobre una fuente para servir, para desmoldarlo sobre la fuente.
- Rebanar y servir inmediatamente, o refrigerar hasta 3 días.
Variaciones:
Si quieres, puedes añadir sabores adicionales a tu flan, como frutos secos troceados, fruta o incluso un poco de canela. También puedes sustituir la leche entera de la receta por otros tipos de leche, como la de almendra, soja o coco. Para una versión ligeramente más sana, puedes probar a utilizar sólo claras de huevo en lugar de huevos enteros. Y si eres muy goloso, añade un poco más de azúcar al flan.
Conclusión:
Hacer flan en casa es sencillo y fácil, y constituye un delicioso tentempié para cualquier ocasión. Esta receta utiliza 8 huevos y 1 litro de leche, y puede modificarse fácilmente a tu gusto. Haz tu propio flan y comprueba por qué se ha convertido en un plato tan típico de la cocina latinoamericana.
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1 taza de azúcar (para el caramelo)
Instrucciones:- Precalienta el horno a 175°C (175°C).
- En un cazo mediano, mezcla el azúcar con 2 cucharadas de agua y cocina a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto y haya tomado un color marrón dorado. Vierte el azúcar caramelizado en el fondo de una fuente para horno de 22×33 cm y resérvalo para que se enfríe.
- En un bol grande, bate los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que queden bien mezclados.
- Vierte la mezcla de huevo sobre el caramelo en el recipiente para hornear y tápalo con papel de aluminio. Coloca el recipiente en una cazuela más grande llena de agua, para crear un baño María, y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el flan esté cuajado y dorado.
- Saca el flan del horno y déjalo enfriar por completo. Una vez frío, pasa un cuchillo por los bordes de la fuente para despegar el flan, y después invierte la fuente sobre una fuente para servir, para desmoldarlo sobre la fuente.
- Rebanar y servir inmediatamente, o refrigerar hasta 3 días.
Variaciones:
Si quieres, puedes añadir sabores adicionales a tu flan, como frutos secos troceados, fruta o incluso un poco de canela. También puedes sustituir la leche entera de la receta por otros tipos de leche, como la de almendra, soja o coco. Para una versión ligeramente más sana, puedes probar a utilizar sólo claras de huevo en lugar de huevos enteros. Y si eres muy goloso, añade un poco más de azúcar al flan.
Conclusión:
Hacer flan en casa es sencillo y fácil, y constituye un delicioso tentempié para cualquier ocasión. Esta receta utiliza 8 huevos y 1 litro de leche, y puede modificarse fácilmente a tu gusto. Haz tu propio flan y comprueba por qué se ha convertido en un plato tan típico de la cocina latinoamericana.
