Hay pocas recetas tan españolas como la crema pastelera. Este suave, rico y delicioso flan se utiliza a menudo para rellenar pasteles, pasteles e incluso como salsa para postres, y lo mejor de todo es que es increíblemente fácil y rápido de hacer en casa. Con pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes crear una deliciosa crema pastelera que rivalice con cualquier versión comprada en la tienda.
¿Estás preparado para aprender a hacer una deliciosa crema pastelera?
Ingredientes para la crema pastelera
El primer paso para hacer crema pastelera es reunir todos los ingredientes necesarios. Necesitarás lo siguiente:
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 4 cucharadas soperas de maicena
- 2 tazas de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Utiliza los ingredientes de la más alta calidad que puedas encontrar para asegurarte el mejor sabor.
- Asegúrate de utilizar una olla de fondo grueso para evitar que se queme.
- Ten cuidado de no cocer demasiado la crema pastelera, ya que puede convertirse rápidamente en huevos revueltos.
- Una vez hecha la crema pastelera, guárdala en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
Pasos para hacer crema pastelera
Para empezar, mezcla el azúcar granulada y la maicena en una olla de fondo grueso. Bátelos juntos hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, bate las yemas de huevo y la leche entera. A continuación, añade el extracto de vainilla y vierte la mezcla en la cacerola con el azúcar y la maicena. Coloca la cacerola a fuego medio y remueve constantemente hasta que la mezcla empiece a espesarse y se convierta en una crema pastelera. Esto debería llevar unos 5-7 minutos.
Una vez formada la crema pastelera, retírala del fuego y viértela en un bol resistente al calor. Coloca un trozo de film transparente directamente sobre la superficie de la crema para evitar que se forme una costra y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
¡Tu crema pastelera casera ya está lista para usar! Puedes echarla en moldes para tartaletas, ponerla entre capas de bizcocho o rociarla sobre un postre. ¡Disfrútala!
Consejos para hacer la mejor crema pastelera crema pastelera constantemente mientras se cocina para que no se formen grumos.
Conclusión
crema pastelera constantemente mientras se cocina para que no se formen grumos.
La crema pastelera es uno de los ingredientes caseros más deliciosos y versátiles que puedes hacer en casa. Y con sólo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes crear una crema pastelera decadente y deliciosa para rellenar pasteles, bizcochos y otros postres. Ten en cuenta estos consejos para asegurarte de que haces la mejor crema pastelera cada vez. ¡Disfruta!
