¿Quieres disfrutar de una receta sana, sabrosa y fácil de preparar? No busques más: ensalada de patatas. Esta receta es saciante, nutritiva y repleta de sabor. La ensalada de patata es un alimento básico en muchos hogares y gusta a personas de todas las edades. Si buscas un plato fácil de preparar que satisfaga a tu paladar, entonces esta deliciosa y saludable receta de ensalada de patata es para ti.
Las patatas son una rica fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. También contienen una cantidad importante de fibra dietética, que es buena para el corazón y el sistema digestivo. No sólo eso, sino que las patatas son naturalmente sin grasa y bajas en calorías. Esto las convierte en un alimento ideal para quienes intentan perder peso o siguen una dieta sana.
Además, la ensalada de patata es una forma estupenda de añadir verduras y otros ingredientes sanos a tu dieta. En esta receta, utilizaremos apio fresco y crujiente, mostaza ácida, cebolla roja picante, mayonesa cremosa y eneldo aromático. Estos ingredientes hacen de la ensalada de patata un plato rico y satisfactorio. Esta receta no sólo está riquísima, sino que también es fácil de preparar y perfecta para una reunión o una barbacoa.
Ingredientes que necesitas para la receta de ensalada de patata:
Para hacer esta receta de ensalada de patata, necesitarás:
- 3 libras de patatas rojas pequeñas, lavadas y cortadas en cuartos
- 4 ramas de apio, peladas y finamente picadas
- 1 cebolla roja pequeña, pelada y muy picada
- 1/4 taza de mayonesa baja en grasa
- 1/4 taza de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 cdta. de mostaza de Dijon
Instrucciones para hacer la ensalada de patata:
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, es hora de juntarlos para hacer la ensalada de patata. Así es como:
- Pon los cuartos de patata en una cacerola grande y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición a fuego fuerte y cuece las patatas hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
- Escurre las patatas y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, pon el apio, la cebolla roja, la mostaza de Dijon, la mayonesa y el eneldo en un bol grande. Salpica la mezcla con sal y pimienta y remueve con una cuchara para mezclar todos los ingredientes.
- Una vez que las patatas se hayan enfriado, añádelas al bol y remueve suavemente hasta que estén uniformemente cubiertas con la mezcla de mayonesa.
- Enfría la ensalada de patatas en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores antes de servirla.
- Cuando estés listo para servir la ensalada de patatas, ponle un poco de eneldo adicional para darle un toque de sabor extra.
Consejos para preparar y servir la ensalada de patatas:- Cuando hiervas las patatas, ten cuidado de no cocerlas demasiado. Quieres que estén bien cocidas pero no hechas puré.
- Asegúrate de dejar enfriar completamente la ensalada de patatas antes de servirla.
- La ensalada de patatas puede servirse inmediatamente o guardarse en el frigorífico hasta 2 días en un recipiente hermético.
- Si te gusta la ensalada de patatas un poco más ácida, puedes añadir un chorrito de vinagre blanco o zumo de limón recién exprimido a la mezcla de mayonesa.
- Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada de patatas, como huevos duros picados, beicon o pimiento rojo picado, para darle un sabor único.
Conclusión:
Como puedes ver, hacer ensalada de patatas es fácil, y el plato resultante es delicioso y saludable. Esta receta es a la vez saciante y llena de sabor, por lo que es ideal para cualquier ocasión. Tanto si la sirves como guarnición en una cena familiar como si la llevas a un picnic o una barbacoa, seguro que la ensalada de patata triunfará. Así que, la próxima vez que busques un plato sabroso y nutritivo, prueba la ensalada de patata: no te decepcionará.
