¿Estás buscando una receta de ensalada refrescante, sana y fácil de hacer? No busques más, esta deliciosa ensalada de fideos. Con verduras frescas y crujientes y un aderezo agridulce, esta ensalada es perfecta para una comida al aire libre o una cena ligera. Prepárate para deleitarte con los sabores únicos de esta crujiente y colorida ensalada.
Ingredientes para la ensalada de fideos
Fácilmente personalizable según tus preferencias, puedes añadir o quitar ingredientes según tu gusto. Aquí tienes los principales ingredientes que necesitarás:
• 2 tazas de fideos verdes cocidos o integrales. Aunque puedes elegir el tipo de fideo que quieras, los fideos verdes o integrales son una gran alternativa sana.
1 taza de proteína vegana oscura o clara precocinada. El queso feta, el tofu a la plancha o el tempeh son excelentes opciones para añadir algo de proteína a esta ensalada.
• 2 zanahorias, cortadas en juliana. Lo justo para darle un toque dulce y un color vibrante.
• 1 taza de col morada o verde, rallada., para un toque crujiente y agridulce, y un precioso color morado frente al verde.
• 1 pimiento rojo pequeño, cortado en juliana. Para darle un sabor más vibrante y ahumado.
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en juliana. Para darle un toque sutil. Sabor vibrante y ahumado. • 1 cebolla roja pequeña, cortada en juliana. Para darle un delicioso bocado y un sabor sutil. • 1 taza de pepino fresco, deshuesado y cortado en dados. Fresco y refrescante.
Aderezo para la ensalada de fideos
Lo bueno de esta ensalada es el delicioso aderezo que se prepara para complementarla. He aquí los sencillos ingredientes del aderezo perfecto para la ensalada de fideos:
• 3 cucharadas de aceite de oliva. Para un sabor más nutritivo y untuoso.
• 1 o 2 cucharaditas de zumo de limón recién exprimido. Para un sabor ácido y un brillante toque a limón.
• 1/4 a 1/2 cucharadita de miel (o sirope de agave o sirope de arce). Para darle un toque dulce que compense la acidez.
• 1 o 2 cucharaditas de salsa de soja. Entretenimiento de sabores salados.
• 1 cucharadita de aceite de sésamo. Para darle un toque a nuez.
Instrucciones para la ensalada de fideos
Instrucciones para la ensalada de fideos
Paso 1:. Bate los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Reserva el aliño.
Paso 2: A continuación, en un bol grande, mezcla suavemente los fideos cocidos, la proteína ligera, las zanahorias, la col, el pimiento, la cebolla y el pepino hasta que todo esté bien mezclado. Asegúrate de «aflojar» la ensalada con un tenedor, en lugar de mezclarla con las manos pesadas, para mantener los ingredientes intactos y darle un poco de aire.
Paso 3: Rocía la ensalada con el aderezo. Con el tenedor, mezcla suavemente la ensalada de nuevo para distribuir uniformemente los sabores. Transfiere la ensalada a una fuente para servir y sírvela inmediatamente, o déjala reposar en el frigorífico de 30 minutos a una hora para que los sabores se desarrollen aún más.
¡Disfruta de tu deliciosa y fácil ensalada de fideos! Perfecta para una comida sana y ligera.
