¿Buscas un postre casero que sea delicioso y fácil de preparar? ¡Entonces has venido al lugar adecuado! En este artículo, te mostraremos cómo hacer una tarta de limón perfectamente dulce y ácida que dejará a todos boquiabiertos. Esta tarta es una delicia que todo amante de lo dulce y de la lima debe probar.
Esta tarta de limón se hace con una base de galleta Graham y se rellena con un rico y cremoso relleno de limón. También te vamos a mostrar cómo hacer un poco de merengue para añadirlo a la parte superior de tu tarta y darle un toque extra de dulzura. Te sorprenderá lo rápida y fácil que es hacer esta receta. Así que, ¡vamos a empezar!
Para la base de galletas Graham, necesitarás lo siguiente:
Base de galletas Graham- 1 ½ tazas de galletas Graham trituradas taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Para comenzar, precalienta el horno a 350°F (175°C). A continuación, en un bol mediano, mezcla las migas de galleta Graham, el azúcar y la mantequilla derretida. Remueve la mezcla hasta que quede bien combinada. Después, presiona la base contra el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas. Utiliza un tenedor para extender uniformemente la base y métela en el horno 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Cuando la base esté lista, sácala del horno y deja que se enfríe mientras preparas el relleno de limón.
Relleno de limón- 1 ½ tazas de azúcar
- 1/3 taza de maicena
- 1 1/3 taza de azúcar
- 1/3 taza de azúcar
- 1/3 taza de almidón de maíz
- Cáscaras de 3 limones
- 1 taza de jugo de limón
- 4 yemas de huevo grandes
- 1 palo de mantequilla sin sal, cortada en trozos
En una cacerola mediana, mezcla el azúcar, la maicena, las cáscaras de limón y el zumo de limón. Bate los ingredientes y luego cuece la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que rompa a hervir. Una vez que la mezcla hierva, deja que cueza a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que espese. Retira la cacerola del fuego y resérvala. En un bol aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén claras y esponjosas. Añade las yemas de huevo a la mezcla de limón hasta que queden bien combinadas.
Vuelve a poner la cacerola al fuego y cuece la mezcla, removiendo constantemente, durante 3-5 minutos, o hasta que esté espesa y brillante. Una vez que el relleno de limón esté listo, retíralo del fuego y añade los trozos de mantequilla, removiendo hasta que se derrita por completo y el relleno esté suave. Vierte el relleno de limón en la base de galleta Graham y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. Una vez fría la tarta, puedes preparar la cubierta de merengue.
Cubierta de merengue- 4 claras de huevo grandes
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de cremor tártaro
Para hacer la cubierta de merengue, empieza por precalentar el horno a 350°F (175°C). En un bol grande, bate las claras de huevo y la crema de tártaro a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Añade gradualmente el azúcar mientras sigues batiendo la mezcla hasta que se formen picos firmes. Pon montoncitos de merengue sobre el relleno de limón y después utiliza una espátula para extenderlo uniformemente sobre la tarta. Vuelve a meter la tarta en el horno y hornéala de 10 a 15 minutos, o hasta que el merengue esté ligeramente dorado. Saca la tarta del horno y deja que se enfríe completamente antes de servirla. ¡Que aproveche!
Esta deliciosa tarta de limón casera es perfecta para cualquier ocasión. Es una forma estupenda de satisfacer tu gusto por lo dulce e impresionar a todos tus amigos y familiares. Además, con su preparación rápida y sencilla, puedes tener esta tarta lista para disfrutarla en un santiamén. Así que prueba esta receta y dinos qué te parece.
