¿Estás preparado para experimentar con una deliciosa cocina asiática? Nuestra receta de arroz chino salteado te llevará por un viaje de sabores sabrosos y texturas deliciosas. El arroz chino frito es un plato versátil que se puede preparar con innumerables variaciones. En esta receta, utilizaremos una combinación de ingredientes sencilla y clásica para crear un sabroso arroz frito chino tradicional.
Ingredientes
Los ingredientes clave de esta receta de arroz frito chino son el arroz, el huevo, las verduras, la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la cebolla. También puedes optar por añadir gambas, pollo o bacon a la receta para darle un toque extra de sabor. Para empezar, necesitarás 1 ½ tazas de arroz cocido, 1 huevo, 1 zanahoria pequeña, ½ pimiento, 1 ½ tazas de ramilletes de brócoli, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 diente de ajo, ½ pulgada de jengibre fresco y 2 cebolletas. Si decides añadir gambas, pollo o bacon, puedes utilizar ½ libra de carne.
Instrucciones para la preparación
El primer paso para preparar el arroz chino salteado es tener todos los ingredientes preparados y listos para usar. Empieza por cortar en rodajas la zanahoria, el pimiento, el brócoli, el ajo y el jengibre, y pica las cebolletas. Rompe el huevo en un cuenco y bátelo con un tenedor hasta que quede bien mezclado. Si vas a utilizar gambas, pollo o bacon, pícalos en trozos pequeños.
¡Ahora es el momento de empezar a cocinar! Empieza calentando un wok o una sartén grande a fuego medio. Cuando el wok o la sartén estén calientes, añádeles el aceite de sésamo. Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo y el jengibre, y cuécelos durante unos 2 minutos. A continuación, añade el pollo, las gambas o el bacon, y cuécelos durante otros 5 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida.
¡Ahora es el momento de añadir las verduras! Añade la zanahoria, el pimiento y el brócoli al wok, y cuécelos durante unos 4 o 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Asegúrate de remover con frecuencia para que no se peguen.
¡Ahora es el momento de añadir el huevo! Empuja las verduras hacia un lado del wok, y añade el huevo batido al otro lado. Deja que el huevo se cocine durante unos 30 segundos, y empieza a remover las verduras y el huevo juntos hasta que el huevo esté totalmente cocido y revuelto.
¡Ahora es el momento de añadir el arroz! Añade el arroz cocido, la salsa de soja y la salsa de ostras al wok. Remueve todos los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados. Cocina durante 3 o 4 minutos más, o hasta que el arroz esté caliente.
¡Finalmente es hora de añadir las cebolletas! Añade las cebolletas picadas, y luego retira el wok del fuego. Tu delicioso arroz chino salteado ya está listo para disfrutarlo.
