En medio de una ajetreada jornada laboral, cuando lo único que quieres es disfrutar de una comida reconfortante y abundante, la carne en su jugo es un auténtico plato mexicano que te proporcionará la mezcla perfecta de carne y verduras suculentas. Suele prepararse con filetes, judías y muchas verduras, todo ello cocido a fuego lento en un caldo picante. Si echas de menos una deliciosa comida casera pero no sabes por dónde empezar, has venido al lugar adecuado.
A continuación, hemos reunido algunas de las mejores y más fáciles recetas de carne en su jugo que puedes preparar en la comodidad de tu propia casa. Desde versiones rápidas y fáciles a recetas tradicionales de carne y judías, he aquí algunas ideas para empezar.
Carne en su jugo clásica
Para la clásica receta de carne en su jugo de ternera y judías, necesitarás:
- 1 lb de filetes de falda de ternera (picados)
- 12 oz de judías refritas
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 4 tomatillos
- 1 pimiento jalapeño
- S, agua
Para hacer esta receta clásica de carne en su jugo, comienza dorando la carne picada a fuego alto en una sartén grande. Cuando la carne esté dorada, añade las cebollas y el ajo sobre la carne y déjalos rehogar durante unos minutos. A continuación, añade las judías refritas a la mezcla, remueve y agrega los tomates y el jalapeño. Sazona con sal y pimienta y añade el agua justa para cubrir completamente la carne.
Tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que la carne esté completamente hecha y las verduras tiernas. Sirve caliente y ¡disfruta!
La Carne en Su Jugo más rápida
Si tienes poco tiempo, una versión simplificada de carne en su jugo es tu mejor apuesta. He aquí todo lo que necesitas:
- 1 lb de filetes de falda de ternera (picados)
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- sal y pimienta para condimentar
- agua
Primero, dora la carne picada a fuego alto en una sartén grande, y a continuación añade la cebolla y el ajo. Rehoga la mezcla 2-3 minutos y añade el agua justa para cubrir la carne. Sazona con sal y pimienta y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos más. Sirve caliente y ¡disfruta!
Carne en su Jugo Sencilla
Si buscas un filete jugoso y sabroso que acompañe a tu receta de carne en su jugo, este es tu plato. He aquí todo lo que necesitas:
- 1 lb de filete (lomo, falda)
- Cilantro (picado)
- 1 limón
- Judías negras
- Sal y pimienta para condimentar
- aceite vegetal (para freír)
Empieza precalentando una sartén a fuego medio-alto. Sazona el filete con sal y pimienta, y fríelo en la sartén hasta que esté dorado y completamente hecho (unos 2-3 minutos por cada lado). Cuando esté listo, exprime el zumo de limón sobre los filetes cocinados y espolvorea el cilantro picado por encima. Sirve con un acompañamiento de judías negras y ¡disfruta!
Trucos y consejos para una Carne en su Jugo perfecta
Independientemente de cómo decidas disfrutar de la carne en su jugo, es una buena idea seguir algunos trucos y consejos para asegurarte de que el plato resulta perfecto. Para obtener los mejores resultados, utiliza un corte de carne de vacuno de alta calidad, como lomo o falda. Además, asegúrate de condimentar la carne y saltearla antes de añadir los demás ingredientes. Esto te ayudará a desarrollar un sabor más profundo y complejo.
Por último, si sirves la carne en su jugo con una guarnición de judías, asegúrate de seleccionar una variedad en conserva de buena calidad que complemente los sabores del plato. Y, por supuesto, no olvides divertirte y ser creativo con tus recetas de carne en su jugo.
Así que ya tienes algunas deliciosas recetas de carne en su jugo para disfrutar en casa. Tómate un respiro de la ajetreada semana de trabajo y disfruta de una comida reconfortante y nutritiva con amigos y familiares. Buen provecho.
