La carne de res molida es un alimento básico en muchos hogares, ¿y por qué no? Es sabrosa, versátil y económica. Si sueles utilizarla constantemente, es fácil quedarse sin ideas para prepararla de formas nuevas y emocionantes. No temas, te tenemos cubierto con algunas recetas deliciosas y fáciles con carne picada.
Para dar algo de variedad a tu menú, prueba algunas de las siguientes recetas. Seguro que les encantan a los amantes de la comida de todas las edades. Tanto si te apetece un guiso contundente como un sabroso salteado o algo ligero y sano, hay una estupenda receta que probar.
Chili picante de ternera y judías
Esta clásica receta de comida reconfortante es perfecta para las noches frías en las que necesitas algo caliente y sustancioso. Hecho con una mezcla de especias, carne picada y judías, es sabroso y satisfactorio. Para un toque extra, también puedes añadir un poco de tu salsa picante favorita o una pizca de pimienta de cayena.
Ingredientes:- 225 g de carne picada de res
- 1 cebolla picada
- 1 y 1/2 cucharadas de chile en polvo
- 1/2 cucharada de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de cumin
- 1 y 1/2 cucharadas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata de tomates cortados en cubitos
- 1 lata de judías rojas</lata de judías rojas
- Sal al gusto
Instrucciones:- Pon una olla grande al fuego medio-alto. Añade la carne picada y cocina hasta que se dore, rompiéndola con una cuchara a medida que se cocina.
- Añade la cebolla y cocina 3-4 minutos, hasta que se ablande.
- Añade el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Cocina 2-3 minutos, hasta que estén perfumados.
- Añade el tomate y las judías. Baja el fuego y cuece a fuego lento durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Salpimenta al gusto y sirve caliente. Adórnalo con queso rallado, cebollino y crema agria, si lo deseas.
Revuelto de ternera y brócoli
- Pon una olla grande al fuego medio-alto. Añade la carne picada y cocina hasta que se dore, rompiéndola con una cuchara a medida que se cocina.
- Añade la cebolla y cocina 3-4 minutos, hasta que se ablande.
- Añade el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Cocina 2-3 minutos, hasta que estén perfumados.
- Añade el tomate y las judías. Baja el fuego y cuece a fuego lento durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Salpimenta al gusto y sirve caliente. Adórnalo con queso rallado, cebollino y crema agria, si lo deseas.
Revuelto de ternera y brócoli
Cuando tienes prisa y no dispones de mucho tiempo para cocinar, es difícil superar la sencillez y delicia de un revuelto. Esta receta lleva carne magra de res, brócoli, mucho ajo y una salsa pegajosa y dulce. Es estupenda como opción de cena de última hora o para llevar sobras para la comida del día siguiente.
Ingredientes:- 1 libra de carne de res picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 y 1/2 tazas de brócoli, cortado brócoli, cortado brócoli,
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
- semillas de sésamo y cebollino picado, para adornar
- Sal al gusto
Instrucciones:- Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Añade la carne picada y cocina hasta que se dore, rompiéndola con una cuchara a medida que se cocina.
- Añade el ajo y el brócoli y cocina 5-7 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.
- En un cuenco pequeño, bate la salsa de soja, la miel, el vinagre y el aceite de sésamo. En otro cuenco pequeño, bate la maicena y una cucharada de agua. Vierte la mezcla de maicena en la mezcla de salsa de soja y bate bien.
- Vierte la salsa en la sartén y cocina 3-4 minutos, hasta que espese.
- Adorna con semillas de sésamo y cebollino y sirve caliente sobre arroz.
Ziti al horno con ternera
Este plato sustancioso y reconfortante seguro que les encanta a toda la familia. Preparada con una salsa de tomate carnosa, queso mozzarella y mucha pasta ziti, es el plato de confort por excelencia. Y lo mejor de todo es que es fácil de preparar y se puede incluso preparar con antelación y guardar en el congelador para una comida entre semana.
Ingredientes:- 1 libra de carne de res picada
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco</cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de pasta ziti cocida
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Perejil fresco, para adornar
Instrucciones- Precalienta el horno a 375 grados F. Engrasa una fuente de horno de 9×13 pulgadas y ponla aparte.
- Cuece la carne de res en el horno a 375 grados F. 1/2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada, rompiéndola con una cuchara a medida que se cocina.
- Añade la cebolla y el ajo y cocina 3-4 minutos, hasta que se ablanden.
- Añade la salsa de tomate, la pasta de tomate, el orégano y la albahaca. Remueve bien y cocina a fuego lento 5-7 minutos, hasta que espese.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- En un bol grande, mezcla la pasta ziti cocida con la mitad de la salsa de carne. Vierte la mezcla de pasta y salsa en la fuente de horno preparada.
- Adorna con el resto de la salsa de carne y el queso mozzarella.
- Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Adorna con perejil fresco y sirve caliente.
Pimientos rellenos a la boloñesa
Este singular giro de los clásicos pimientos rellenos presenta un sabroso relleno a base de ternera y tomate. La salsa boloñesa da al plato un delicioso sabor italiano, sin dejar de ser sano y sustancioso. Sírvelo con una ensalada como plato único para una comida sencilla y completa.
1 cebolla picada
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal de ajo picada
- sal y pimienta
- 1 libra de carne de res picada
- 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca, para adornar</taza de salsa boloñesa
- 1 taza 1/2 cucharadas de albahaca molidas
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca, para adornar
Instrucciones:- Precalienta el horno a 375 grados F.
- Corta los pimientos a la mitad a lo largo y retira las semillas. Pinta las mitades de pimiento con aceite de oliva y colócalas en una bandeja de 9×13 pulgadas. Ponlos a un lado.
- Ponlos a un lado. Coge una sartén grande, agrégame a mí. Añade el ajo y cocina 1-2 minutos más, hasta que estén aromáticos.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada, rompiéndola con una cuchara a medida que se cocina.
- Añade los tomates cortados en dados, la salsa boloñesa y el queso parmesano.
- Salpimienta al gusto.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne. Cúbrelo con papel de aluminio y hornea durante 35-40 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos. Salpimienta al gusto.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne.
- Adorna con cebolla verde cortada en rodajas, para que queden más bonitos.
- Hornea.
- Adorna con albahaca fresca.
Cazuela de carne de ternera y arroz mexicana</h2 Receta de cacerola de carne de res y arroz mexicana
Esta receta de cacerola sustanciosa y sabrosa es perfecta para una cena entre semana o para una comida preparada con antelación. Con carne de res, arroz, maíz y sabrosos sabores mexicanos, seguro que les encanta a toda la familia. Lo mejor de todo es que es rápido
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Instrucciones:- Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Añade la carne picada y cocina hasta que se dore, rompiéndola con una cuchara a medida que se cocina.
- Añade el ajo y el brócoli y cocina 5-7 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.
- En un cuenco pequeño, bate la salsa de soja, la miel, el vinagre y el aceite de sésamo. En otro cuenco pequeño, bate la maicena y una cucharada de agua. Vierte la mezcla de maicena en la mezcla de salsa de soja y bate bien.
- Vierte la salsa en la sartén y cocina 3-4 minutos, hasta que espese.
- Adorna con semillas de sésamo y cebollino y sirve caliente sobre arroz.
Ziti al horno con ternera
Este plato sustancioso y reconfortante seguro que les encanta a toda la familia. Preparada con una salsa de tomate carnosa, queso mozzarella y mucha pasta ziti, es el plato de confort por excelencia. Y lo mejor de todo es que es fácil de preparar y se puede incluso preparar con antelación y guardar en el congelador para una comida entre semana.
Ingredientes:- 1 libra de carne de res picada
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco</cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de pasta ziti cocida
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Perejil fresco, para adornar
Instrucciones- Precalienta el horno a 375 grados F. Engrasa una fuente de horno de 9×13 pulgadas y ponla aparte.
- Cuece la carne de res en el horno a 375 grados F. 1/2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada, rompiéndola con una cuchara a medida que se cocina.
- Añade la cebolla y el ajo y cocina 3-4 minutos, hasta que se ablanden.
- Añade la salsa de tomate, la pasta de tomate, el orégano y la albahaca. Remueve bien y cocina a fuego lento 5-7 minutos, hasta que espese.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- En un bol grande, mezcla la pasta ziti cocida con la mitad de la salsa de carne. Vierte la mezcla de pasta y salsa en la fuente de horno preparada.
- Adorna con el resto de la salsa de carne y el queso mozzarella.
- Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Adorna con perejil fresco y sirve caliente.
Pimientos rellenos a la boloñesa
Este singular giro de los clásicos pimientos rellenos presenta un sabroso relleno a base de ternera y tomate. La salsa boloñesa da al plato un delicioso sabor italiano, sin dejar de ser sano y sustancioso. Sírvelo con una ensalada como plato único para una comida sencilla y completa.
1 cebolla picada
- Precalienta el horno a 375 grados F. Engrasa una fuente de horno de 9×13 pulgadas y ponla aparte.
- Cuece la carne de res en el horno a 375 grados F. 1/2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada, rompiéndola con una cuchara a medida que se cocina.
- Añade la cebolla y el ajo y cocina 3-4 minutos, hasta que se ablanden.
- Añade la salsa de tomate, la pasta de tomate, el orégano y la albahaca. Remueve bien y cocina a fuego lento 5-7 minutos, hasta que espese.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- En un bol grande, mezcla la pasta ziti cocida con la mitad de la salsa de carne. Vierte la mezcla de pasta y salsa en la fuente de horno preparada.
- Adorna con el resto de la salsa de carne y el queso mozzarella.
- Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Adorna con perejil fresco y sirve caliente.
Pimientos rellenos a la boloñesa
Este singular giro de los clásicos pimientos rellenos presenta un sabroso relleno a base de ternera y tomate. La salsa boloñesa da al plato un delicioso sabor italiano, sin dejar de ser sano y sustancioso. Sírvelo con una ensalada como plato único para una comida sencilla y completa.
- 1 cebolla picada
- Precalienta el horno a 375 grados F.
- Corta los pimientos a la mitad a lo largo y retira las semillas. Pinta las mitades de pimiento con aceite de oliva y colócalas en una bandeja de 9×13 pulgadas. Ponlos a un lado.
- Ponlos a un lado. Coge una sartén grande, agrégame a mí. Añade el ajo y cocina 1-2 minutos más, hasta que estén aromáticos.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada, rompiéndola con una cuchara a medida que se cocina.
- Añade los tomates cortados en dados, la salsa boloñesa y el queso parmesano.
- Salpimienta al gusto.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne. Cúbrelo con papel de aluminio y hornea durante 35-40 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos. Salpimienta al gusto.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne.
- Adorna con cebolla verde cortada en rodajas, para que queden más bonitos.
- Hornea.
- Adorna con albahaca fresca.
Instrucciones:
Cazuela de carne de ternera y arroz mexicana</h2 Receta de cacerola de carne de res y arroz mexicana
Esta receta de cacerola sustanciosa y sabrosa es perfecta para una cena entre semana o para una comida preparada con antelación. Con carne de res, arroz, maíz y sabrosos sabores mexicanos, seguro que les encanta a toda la familia. Lo mejor de todo es que es rápido
