Las gambas al ajillo son un plato clásico español que sin duda impresionará a tus invitados. Esta sabrosa y fácil receta es una forma estupenda de lucir tus dotes culinarias, y lleva sabrosos ajos, gambas y aceite de oliva. Este artículo te proporcionará una receta sencilla y deliciosa para hacer gambas al ajillo que seguro que triunfa en tu próxima reunión.
Ingredientes
El primer paso para hacer gambas al ajillo es reunir los ingredientes. Para hacer este plato necesitarás lo siguiente:
- 1 libra de gambas arroceras 6 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta, al gusto
- Perejil fresco, picado, para decorar
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y cuece de 1 a 2 minutos, o hasta que el ajo desprenda su aroma.
- Añade las gambas a la sartén y cuécelas de 2 a 3 minutos, o hasta que estén rosadas y opacas.
- Añade el pimentón, la cayena y el vino a la sartén. Remueve para mezclar y cuece a fuego lento 2-3 minutos, o hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
- Sazona las gambas con sal y pimienta, al gusto. Remueve para mezclar y cuece 1-2 minutos más, o hasta que las gambas estén completamente cocidas.
- Retira la sartén del fuego y adorna con el perejil picado.
- Sirve las gambas al ajillo inmediatamente, con pan crujiente a un lado para mojar.
- Añade un chorrito de zumo de limón a la sartén para darle un toque ácido.
- Añade un poco de picante. Sazónalas bien con sal y pimienta para que tengan más sabor.
- Para darle un toque picante, añade un guindilla cortada en rodajas a la sartén antes de cocinarlas.
- Para darle un sabor más auténtico, utiliza vino español en lugar de vino blanco.
Instrucciones
Una vez que hayas reunido los ingredientes, es hora de empezar a cocinar. Sigue estas sencillas instrucciones para preparar deliciosas gambas al ajillo:
Consejos y variaciones
Hay pocas cosas que puedes hacer para que tus gambas al ajillo sean aún mejores. Aquí tienes algunos consejos y variaciones que puedes probar:
Conclusión
En conclusión, las gambas al ajillo son una receta sencilla y deliciosa que seguro que impresionará a tus invitados. Este plato clásico español lleva sabrosas gambas al ajillo y es muy fácil de preparar en tan sólo unos sencillos pasos. Con unos cuantos consejos y variaciones, puedes personalizar esta receta a tu gusto y hacerla tuya. Así que la próxima vez que quieras impresionar a tus amigos y familiares, prueba esta sencilla receta de gambas al ajillo.
