La lasaña es un plato italiano clásico que es muy apreciado en todo el mundo. Esta receta de lasaña casera de carne es a la vez fácil de hacer e increíblemente deliciosa. El rico y sabroso sabor de la carne y el queso por encima de los tiernos y sabrosos fideos la convierten en un plato realmente delicioso. Sigue estos sencillos pasos para crear una inolvidable lasaña casera de carne.
Ingredientes
Para la pasta:
– 1 paquete de láminas de lasaña (sin cocer)
Para el relleno de carne:
– 2 libras de carne picada de ternera
– 1 cebolla grande (cortada en dados)
– 4 dientes de ajo (picados)
– 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
– 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
– 1 lata de 14 onzas de tomates cortados en cubitos (con su jugo)
– 2 cucharadas de orégano seco
– Sal y pimienta (al gusto)
Para el relleno de queso:
– 1 bote de 15 onzas de queso ricotta
– 1 bolsa de 8 onzas de queso mozzarella rallado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1 huevo (ligeramente batido)
– 2 cucharadas de perejil fresco picado
– Sal y pimienta (al gusto)
Para el montaje:
– Queso mozzarella rallado adicional
– Perejil fresco (para adornar)
– Sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
Hacer el relleno de carne
1. En una sartén grande, dora la carne picada y la cebolla a fuego medio-alto. Cocina hasta que la carne deje de estar rosada, añade el ajo y cocina durante 1-2 minutos más.
2. Añade la salsa de tomate, la pasta de tomate, los tomates cortados en cubitos, el orégano, la sal y la pimienta a la sartén. Cuece a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que se hayan mezclado los sabores y la salsa espese.
Prepara el relleno de queso
1. En un bol de tamaño mediano, combina el queso ricotta, el queso mozzarella, el queso parmesano, el huevo, el perejil y la sal y la pimienta. Mezcla bien y reserva.
Prepara la pasta
1. Precalienta el horno a 190 °C.
2. Hierve una olla grande de agua salada. Añade las láminas de lasaña y cuécelas durante 8-10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
Monta la lasaña
1. Extiende la mitad del relleno de carne en el fondo de una fuente para horno engrasada de 23×33 cm.
2. Coloca la mitad de las láminas de lasaña cocinadas sobre el relleno de carne.
3. Extiende la mitad del relleno de queso sobre las láminas.
4. Repite las capas, empezando por el relleno de carne restante, después las láminas y, por último, el resto del relleno de queso.
5. Cubre la lasaña con más queso mozzarella rallado.
Hornear la lasaña
1. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos.
2. Retira el papel de aluminio y hornea durante 15 minutos más, o hasta que el queso esté dorado.
Adornar y servir
1. Deja reposar la lasaña unos minutos antes de cortarla.
2. Espolvoréala con perejil fresco antes de servirla.
¡Y ya está! Esta lasaña casera de carne será todo un éxito entre familiares y amigos. ¡Qué aproveche!
