¿Buscas añadir algo de variedad a las comidas de tu familia? Las recetas con carne picada son una opción excelente a tener en cuenta, con platos no sólo deliciosos y satisfactorios, sino también relativamente fáciles de preparar. Desde una simple salsa para espaguetis hasta exóticos curry, la carne picada puede utilizarse de muchas maneras para crear fantásticas comidas que impresionarán a tus seres queridos.
Si buscas una receta emocionante que puedas preparar en casa, has llegado al lugar adecuado. Aquí, hemos recopilado una lista de algunas de las mejores recetas de carne picada que puedes utilizar para preparar comidas sabrosas e inolvidables. Así que ponte el delantal y a cocinar.
Spaghetti con carne picada
Este clásico plato italiano es un favorito de la familia y ha resistido la prueba del tiempo por una buena razón. Una mezcla de carne picada, salsa de tomate y unos pocos condimentos sencillos hacen una salsa rica y sabrosa que combina bien con cualquier tipo de pasta. Para obtener un aporte nutricional adicional, considera la posibilidad de añadir algunas verduras finamente picadas, como calabacín, zanahorias o pimientos, a la salsa.
Pimientos Verdes Rellenos
Esta receta es una forma estupenda de utilizar algunas de esas verduras adicionales que tienes por casa, además de preparar una comida sabrosa y satisfactoria. Para empezar, necesitarás seis pimientos verdes, una libra de carne de res molida, 2 tazas de arroz cocido, 1 1/2 tazas de queso mexicano rallado y tu condimento favorito para tacos. En primer lugar, quita la parte superior de los pimientos y retira las semillas. Cuece al vapor los pimientos durante 5 minutos y déjalos enfriar. Mientras tanto, dora la carne picada en una sartén y escurre el exceso de grasa. Añade el condimento para tacos y el arroz y remueve para mezclar. Por último, añade 1 taza de queso y mezcla bien. Rellena los pimientos con la mezcla de carne y arroz y coloca el resto de queso por encima. Coloca los pimientos en una fuente para horno y cúbrelos con papel de aluminio. Hornéalos 20 minutos a 325°F, retira el papel de aluminio y hornéalos 10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Salteado de carne picada
Este plato es perfecto para esas noches ajetreadas en las que no tienes mucho tiempo para poner la comida en la mesa. La ternera perfectamente cocinada y las coloridas verduras se unen para crear una comida rápida y deliciosa que encantará a toda la familia.
Para hacer esta receta, empieza por cortar 1 libra de carne magra de res picada en tiras finas. Sazona la carne con tu salsa favorita para saltear y déjala reposar unos 5 minutos. Mientras tanto, corta en juliana unos pimientos, una cebolla y unas guisantes partidos. Añade las verduras a una sartén caliente y cuécelas unos 5 minutos. A continuación, añade la carne picada a la sartén y cuécela unos 8 minutos, o hasta que esté completamente hecha. Sirve el salteado sobre una base de arroz o fideos para una comida completa.
Carne de res salteada al curry
Nadie puede resistirse al delicioso sabor del curry, y esta receta requiere que se utilice en abundancia. Para empezar, necesitarás 1 libra de carne de ternera picada, 1 1/2 tazas de cebolla cortada en dados, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharada de curry en polvo, 1 cucharadita de cúrcuma molida, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido, 1/2 cucharadita de cardamomo molido y 1/2 cucharadita de jengibre molido. Para preparar la carne de res rehogada al curry, dora la carne en una sartén y escurre el exceso de grasa. Añade la cebolla y el ajo cortados en dados y saltéalos hasta que la cebolla esté translúcida. A continuación, añade el curry, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el cardamomo y el jengibre. Remueve para combinarlo todo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que se unifiquen los sabores. Sirve la carne de res salteada al curry sobre un lecho de arroz al vapor para una comida deliciosa y satisfactoria.
Empanadas Mexicanas de Carne de Res
¿A quién no le gustan las empanadas? Son un plato delicioso y versátil que se puede preparar fácilmente en casa. Para preparar estas empanadas mexicanas de carne de res, necesitarás 1 libra de carne de res molida, 1/2 taza de cebollas cortadas en daditos, 1/2 taza de pimientos verdes cortados en daditos, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de pimentón picante molido, 1 taza de queso Cheddar rallado y 8 tapas de empanada compradas en la tienda.
Comienza dorando la carne de res, las cebollas, los pimientos y el ajo en una sartén grande. Cuando la carne de res esté completamente cocida, añade el comino y el pimentón y remueve para mezclar. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe. A continuación, coloca las tapas de empanada en una superficie limpia. Echa cucharadas de la mezcla de carne en el centro de cada empanada, y luego espolvorea el queso por encima. Dobla suavemente las tapas de empanada para encerrar la carne y el queso, y pellizca los bordes para sellarlos. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornéalas a 375°F durante 20-25 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
De los espaguetis con carne picada a las empanadas mexicanas de carne, estas recetas de carne picada sin duda se convertirán en las favoritas de la familia. Tanto si buscas algo rápido y sencillo como algo un poco más exótico, hay una receta para cada ocasión. Así que reúne tus ingredientes y prepárate para crear deliciosas obras maestras de carne en la comodidad de tu propia cocina.
