¿Estás buscando un plato sabroso y versátil para preparar en casa? No busques más: Salpicon de Res. El salpicón es un plato tradicional mexicano hecho con carne de res deshebrada, jugo de lima, cilantro y otros condimentos. Se puede degustar solo, con tortillas o como guarnición de tacos, ensaladas y mucho más. Sigue leyendo para aprender a preparar en casa una deliciosa receta de Salpicón de Res.
Ingredientes para el Salpicón de Res:
Para preparar Salpicón de Res, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la res:
– 1kg de pechuga o de otra carne de res
– 2 tazas de cebolla cortada en daditos
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimienta negra
– 2 dientes de ajo, pelados y picados
Para la ensalada:
– 2 tazas de tomate cortado en daditos
– 1 taza de cebolla picada
– 1 taza de cilantro picado
– 1 taza de zumo de lima
– 1 taza de caldo de res
Cómo hacer Salpicón de Res en casa:
Preparación de la Res:
Preparación del Salpicón:
– 2 tazas de tomate cortado en daditos
– 1 taza de cebolla picada
– 1 taza de cilantro picado
– 1 taza de zumo de lima
– 1 taza de caldo de res
Preparación del Salpicón de Res:
Preparación del Salpicón de Res:
Para comenzar, sazone la res con la sal, la pimienta y el ajo picado. Colóquelo en una olla grande y añada agua suficiente para cubrirlo. Hierva el agua y luego baje el fuego al mínimo. Cocine la carne de res a fuego lento durante 2 horas o hasta que esté bien cocida.
Cuando la carne de res esté cocida, retírela de la olla y déjela enfriar. Desmenuza la carne en trozos del tamaño de un bocado con dos tenedores.
Preparación de la ensalada:
En un bol grande, mezcla los tomates cortados en daditos, la cebolla picada, el cilantro picado, el zumo de lima y el caldo de carne. Añade la carne desmenuzada al bol y mezcla todo suavemente.
Sirviendo el Salpicón de Res:
¡Ya está listo para servir el delicioso Salpicón de Res! Puedes disfrutarlo solo o con tortillas y salsa. Es una estupenda guarnición para tacos, ensaladas, tostadas y mucho más.
Consejos para su conservación y preparación:
El Salpicón de Res se puede conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3 días. Para recalentarlo, basta con ponerlo en una cacerola a fuego medio y cocinarlo hasta que esté bien caliente.
Consejos para hacer el mejor Salpicón de Res:
– Para obtener el mejor sabor, utilice un corte de res de buena calidad, como pechuga o solomillo.
– Asegúrese de que la res se cuece hasta que esté tierna y se desmenuce.
– Añada más zumo de lima si lo desea para darle a su Salpicón de Res un sabor agridulce.
– Si lo desea, añada otros ingredientes, como chile jalapeño picado o aguacate, para darle más sabor.
Conclusión:
Hacer Salpicón de Res en casa es sencillo y los resultados son increíblemente deliciosos. Sigue los consejos anteriores y tendrás un plato sabroso y versátil, ideal para cualquier ocasión. ¡Disfrútalo!
