El Chocoflán es un delicioso postre mexicano que combina lo mejor de dos postres clásicos: pastel de chocolate y flan. Esta delicia pecaminosamente deliciosa satisfará todas tus ansias de dulce. Si tienes curiosidad por saber cómo hacerlo en casa y quieres una receta paso a paso, sigue leyendo. A continuación, te explicamos el proceso de preparación de un chocoflán increíblemente delicioso.
Ingredientes
Para el Caramelo:
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 de taza de agua
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de harina de todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de suero de leche (buttermilk)
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de leche condensada endulzada
- 4 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- En una cacerola, combine el azúcar granulada y el agua. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
- Una vez disuelto el azúcar, aumente el fuego a alto y lleve la mezcla a ebullición. Hierva sin menear, hasta que la mezcla tome un color ámbar oscuro. Esto debe tardar unos 8-10 minutos.
- Retire la cacerola del fuego y vierta cuidadosamente el caramelo en el fondo de un molde redondo para tartas de 9 pulgadas. Reserve y deje enfriar.
- En un bol grande, tamice juntos el cacao en polvo, la harina común, la levadura en polvo y la sal. Incorpore el azúcar granulada.
- En un bol pequeño, mezcle el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcle bien.
- Añada los ingredientes húmedos a los secos y bata con la batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.
- Vierta la masa del bizcocho sobre el caramelo frío en el molde para tartas. Alise la superficie con una espátula.
- Añada la leche evaporada, leche condensada endulzada, los huevos y el extracto de vainilla a la batidora. Bata a la velocidad máxima hasta que estén bien mezclados.
- Vierta cuidadosamente la mezcla de flan sobre el dorso de una cuchara en el bizcocho de chocolate.
- Cubra el molde para tartas con papel de aluminio y colóquelo en un recipiente de horno profundo. Llene el recipiente para hornear con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los bordes del molde para tartas.
- Hornee durante 1 hora y 45 minutos, o hasta que el flan esté cuajado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retire el chocoflán del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo durante al menos 4 horas, o toda la noche, antes de servirlo.
<br Paran el bizcocho de chocolate:
Para el flan:
Instrucciones
Preparación del caramelo:
Preparación de la torta de chocolate: 1. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
Preparación del flan:
1. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
Preparación del flan:
Servir el Chocoflán:
Una vez refrigerado el chocoflán, es hora de servir este delicioso postre. Pase con cuidado un cuchillo por el borde del molde redondo para tartas para aflojar el postre. Coloque un plato para servir encima del molde redondo para tartas y dale la vuelta para soltar el chocoflán en el plato. Córtelo en gajos y sírvalo con un copo de nata montada, si lo desea.
Tu familia y amigos quedarán impresionados con esta increíble receta de chocoflán. La combinación de un delicioso y húmedo bizcocho de chocolate y un flan cremoso es realmente inmejorable. ¡Disfrútalo!
