Las magdalenas de vainilla son un clásico, un manjar delicado y delicioso. Son perfectas para cualquier ocasión: cumpleaños, fiestas o simplemente porque te apetecía algo dulce. Estas magdalenas son tan ligeras como una nube y tienen un sabor rico y aterciopelado. Hoy te enseñaremos a hacer las magdalenas de vainilla más esponjosas y deliciosas sin esfuerzo.
Ingredientes para las esponjosas magdalenas de vainilla
Para las magdalenas:
– 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 1 3/4 tazas de azúcar
– 4 huevos grandes
– 2 cucharadas de extracto puro de vainilla
– 2 1/2 tazas de harina de uso general
– 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 1/4 tazas de leche
Para el glaseado:
– 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 4 tazas de azúcar glas
– 3 cucharadas de nata espesa
– 1 cucharada de extracto puro de vainilla
– Una pizca de sal
Pasos para hacer los esponjosos cupcakes de vainilla
Paso 1: Precalentar el horno
Precalentar el horno a 190ºC y forrar dos moldes para magdalenas con cápsulas de papel.
Paso 2: Preparar las magdalenas
En un cuenco grande, batir la mantequilla y el azúcar durante unos 2 minutos, hasta que estén bien mezclados. Añadir los huevos, uno cada vez, y batir bien después de cada adición. Añadir el extracto de vainilla y mezclar hasta que esté cremoso y suave.
En otro bol, mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, alternando con la leche, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 3: Hornear los cupcakes
Vierta la mezcla para cupcakes en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente dos tercios. Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que los cupcakes se enfríen completamente en una rejilla antes de glasearlos.
Paso 4: Preparar el glaseado
En un cuenco grande, mezcle la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén suaves. Añada la vainilla, la nata y la sal, y bata hasta que estén bien mezclados y esponjosos. Puede añadir más azúcar glas para conseguir la consistencia deseada.
Paso 5: Glasear los cupcakes enfriados
Una vez que los cupcakes se hayan enfriado completamente, glasearlos con el glaseado preparado, utilizando una manga pastelera o una espátula. Si lo desea, cubra las magdalenas con granos de arco iris. Sírvalas inmediatamente y disfrute.
Consejos para las magdalenas de vainilla más deliciosas
– Asegúrese de que todos los ingredientes están a temperatura ambiente antes de empezar a hornear. Deje que las magdalenas se enfríen completamente antes de glasearlas para evitar que se derritan.
Con esta fácil receta, sorprenderá a sus amigos y familiares con las magdalenas de vainilla más deliciosas y esponjosas que hayan probado. ¡Disfruta!
