Filloas de Leche son un delicioso postre tradicional de España hecho con una masa similar a la de los pancakes o crepes.
La receta de las Filloas de Leche es bastante sencilla y económica, y lo mejor de todo es que ¡es divertida de hacer! Sólo necesitas ingredientes básicos de despensa como harina, huevos, leche y azúcar. Para crear una deliciosa masa ligeramente dulce que luego se vierte en una sartén caliente y se cuece hasta obtener un crujiente y dorado crep.
Aquí tienes una receta sencilla y fácil de Filloas de Leche para que la pruebes en casa:
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de todo uso
– 4 huevos
– 2 tazas de leche
– 1/2 taza de azúcar granulada
– 1/4 taza de aceite vegetal
– 1/2 cdta. de sal
– 1/2 cdta. de extracto de vainilla (opcional)
instrucciones:
1. En un cuenco grande, derrita. En un cuenco grande, bata juntos la harina, los huevos, la leche, el azúcar, el aceite vegetal, la sal y, si se desea, el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
2. Caliente una sartén de 10 pulgadas a fuego medio y unte ligeramente con un poco de aceite vegetal adicional.
3. Una vez caliente la sartén, vierta 1/2 taza de masa en ella y muévala para que cubra uniformemente el fondo. Cocine de 1 a 2 minutos, o hasta que la superficie de los panqueques parezca seca y los bordes estén ligeramente dorados.
4. Con una espátula, dé la vuelta al panqueque y cocine de 1 a 2 minutos más, o hasta que esté ligeramente dorado por el otro lado.
5. Transfiera el panqueque cocido a un plato y repita el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.
Sugerencias para servir:
Una vez que haya cocinado todos los panqueques, puede servirlos de varias formas. Una opción es espolvorearlos con un poco de azúcar y unas gotas de zumo de limón para darles un sabor ácido y dulce.
También puede rellenarlos con una variedad de rellenos dulces como nutella, mermelada o incluso frutas. O, dé rienda suelta a su creatividad y pruebe a hacer una versión salada de las filloas rellenándolas con quesos, carnes y verduras.
Las Filloas de Leche tienen el mismo aspecto y sabor que los crepes y son un postre o tentempié excelente. Además, son una forma estupenda de aprovechar la leche que te sobre. Así que, ¿por qué no pruebas hoy esta deliciosa y rápida receta? ¡Feliz cocina!
