¿Buscas un postre sencillo, delicioso y bonito para servir en tu próxima cena o evento especial? Entonces definitivamente deberías considerar hacer flan. El flan es una golosina popular y sabrosa, que consiste en una rica crema de vainilla cubierta con una dulce salsa de caramelo. Este postre clásico es una forma estupenda de terminar una comida, y su sencilla preparación lo convierte en una gran opción cuando tienes poco tiempo.
Hacer flan desde cero puede parecer desalentador, pero con la receta adecuada y unos pocos ingredientes sencillos, en realidad es bastante fácil. En este artículo, te proporcionamos una guía paso a paso para hacer flan esponjoso, cremoso y delicioso en casa. Tanto si eres un panadero experimentado como un novato completo, podrás seguir los pasos y crear un postre de aspecto profesional en muy poco tiempo.
Ingredientes para hacer flan casero
Esta receta de flan casero requiere unos pocos ingredientes sencillos, como:
- 6 huevos ligeramente batidos
- 1 lata de leche condensada endulzada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar granulado
- Agua caliente
Pasos para hacer flan casero
Paso 1: Precalienta el horno y prepara los moldes
Empieza precalentando el horno a 180ºC. Mientras se calienta, prepara el molde o los moldes untándolos ligeramente con aceite de cocina en aerosol. También puedes colocar el molde o los moldes en una bandeja más grande llena de agua tibia, ya que esto ayudará a crear un entorno vaporoso para cocinar el flan.
Paso 2: Preparar la salsa de caramelo
Para preparar la deliciosa salsa de caramelo, coloca el azúcar granulado en una cacerola pequeña y de fondo grueso a fuego medio. Remueve el azúcar constantemente con una cuchara de madera hasta que se derrita y se ponga de un rico color dorado. Ten mucho cuidado, ya que el azúcar se quema fácilmente. Una vez que el azúcar esté caramelizado, vierte la salsa en el fondo del molde o los moldes preparados.
Paso 3: Prepara la mezcla del flan
En un bol grande, mezcla los huevos batidos, la leche condensada endulzada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Paso 4: Vierte la mezcla en el molde
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde o moldes preparados. Utiliza una cuchara para romper suavemente cualquier burbuja de aire grande que se haya formado en la superficie del flan.
Paso 5: Hornear el flan
Coloca el molde o moldes en la bandeja grande llena de agua tibia en el horno precalentado. Hornea el flan durante 45-60 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún se bambolee ligeramente.
Paso 6: Enfriar y servir
Saca el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Una vez que el flan se haya enfriado, mételo en el frigorífico durante al menos 4 horas o toda la noche para que se enfríe.
Para servirlo, pasa un cuchillo por el borde del molde y luego invierte el flan sobre un plato. Coge la salsa de caramelo que quede en el fondo del molde y échala por encima del flan.
Lleva tus postres al siguiente nivel con Flan casero fácil
Sólo con unos pocos ingredientes sencillos y nuestras fáciles instrucciones, puedes crear un postre que dejará boquiabiertos a tus amigos y familiares. Esta receta clásica de flan es una gran opción para preparar con antelación en tu próxima ocasión especial, y su sabor ligero y cremoso lo convierte en el broche perfecto para cualquier comida. Así que, ¿por qué no lo intentas y compruebas por ti mismo lo fácil y delicioso que puede ser el flan casero?
