Cuando buscas un postre estupendo que guste a todos, una receta de flan casero es seguro un acierto. El flan es un postre clásico de origen español, muy apreciado en todo el mundo. Se compone de una base cremosa de natillas y un rico glaseado de caramelo en la parte superior. Es húmedo y sabroso, y puede ser una gran opción para servir en una deliciosa cena o llevar a un almuerzo o picnic. Sacarlo del horno y ver cómo se derrite y brilla el glaseado de caramelo por encima del flan es lo mejor, sin pretender hacer un juego de palabras. .
Si te interesa preparar un postre tan estupendo para compartir con la familia y los amigos, prueba esta receta clásica y fácil de flan. Te encantará lo sencillo y rápido que es de preparar en tu propia cocina.
Reúne tus ingredientes
Necesitarás:
– 1 taza de azúcar granulada.
Comienza a cocinar tu flan casero
. En una cacerola mediana, pon el azúcar granulada a fuego medio. Deja que el azúcar se funda por completo hasta que adquiera un color ámbar intenso. Continúa removiendo ligeramente hasta que el azúcar se haya fundido por completo y tenga el color caramelo deseado. Ten cuidado, ya que el azúcar estará extremadamente caliente.
Una vez que el azúcar se haya convertido en caramelo, viértelo en el fondo de un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro. Utiliza un guante para sostener el molde mientras viertes el caramelo, ya que estará muy caliente.
En un bol grande, bate los huevos, la leche condensada endulzada, la leche entera, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y hayas obtenido una crema suave.
A continuación, coloca el molde con el caramelo en otro más grande y vierte la crema encima. Cubre el molde con papel de aluminio y hornéalo durante 40-45 minutos o hasta que la crema cuaje.
Finalización y disfrute
Una vez que la crema esté cuajada, retira el molde del horno. Con cuidado, retira el papel de aluminio y deja enfriar el flan durante 10 minutos. Para servir, utiliza un cuchillo afilado para recorrer los bordes del molde y liberar el flan, y luego invierte suavemente el molde sobre una fuente de servir. El glaseado de caramelo se deslizará sobre el flan de forma muy decorativa.
Esparce un poco de azúcar glas o canela por encima, si lo deseas. . Guarda los restos en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 5 días.
. Esta receta clásica de flan no sólo es fácil de hacer, sino también deliciosa y húmeda al saborearla. El rico glaseado de caramelo combina perfectamente con la cremosa base de natillas para un postre estupendo perfecto para compartir. ¡Feliz horneado!
