Receta fácil de flan napolitano: ¡delicioso postre tradicional!

Si eres fan de la cocina mexicana y te gusta disfrutar de los dulces, ¡el flan Napolitano sería una gran elección para un delicioso postre! Este postre cremoso y sabroso es adorado en toda América Latina y suele ser una opción popular en muchos restaurantes de comida mexicana. El flan Napolitano es una crema mexicana tradicional hecha con yemas de huevo, leche condensada y vainilla, cubierta con una deliciosa salsa de caramelo. Descubre cómo hacer este delicioso postre desde la comodidad de tu casa con esta receta fácil de seguir.

Ingredientes:

Para el flan:

Para el flan:
– 4 huevos grandes
– 1 lata de leche condensada (14 oz.)
– 1 lata (14 oz.) de leche evaporada
– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la salsa de caramelo:
– 1 taza de azúcar granulada
– 1 1/2 tazas de agua

Instrucciones:

Para hacer la salsa de caramelo:

1. Comienza por coger una cacerola grande y ponerla a fuego medio-alto.
2. Echa el azúcar y el agua en la cacerola y bátelos para disolver el azúcar.
3. Deja que la mezcla hierva y cuécela durante unos 12-15 minutos. Bátela a menudo para que no se queme.
4. Una vez que el caramelo se dore y espese, retíralo del fuego y viértelo rápidamente en el fondo de un molde redondo de 9 pulgadas.
5. Inclina el recipiente para cubrir uniformemente el fondo con el caramelo. Deja que el caramelo se endurezca mientras preparas la crema pastelera.

Para la Crema:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un bol grande, añade los huevos y bátelos hasta que estén espumosos.
3. Vierte lentamente la leche condensada y bate la mezcla durante 2 minutos más.<3. Añade la leche evaporada y la esencia de vainilla a la mezcla y sigue batiendo durante 3 minutos más. Asegúrate de raspar las paredes del cuenco durante todo el proceso.
5. Vierte la mezcla de huevo en el molde para hornear untado con caramelo.
6. Coge un recipiente para hornear más grande y coloca 5 cm de agua en él. Coloca el molde más pequeño, que contiene la crema, en el portaobjetos más grande.
7. Hornea el flan durante 75-90 minutos o hasta que los bordes del postre estén cuajados y el centro tiemble ligeramente.
8. Saca el flan del horno y déjalo enfriar por completo a temperatura ambiente. Una vez enfriado, puedes colocar el postre en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 5 horas o toda la noche.

Servir:

Para servir el flan Napolitano, asegúrate de coger un cuchillo afilado y pasarlo por los bordes del molde. Pasar el cuchillo por los bordes del molde. De este modo, ayudarás a despegar la crema de los laterales del molde.

Coge una bandeja para servir, ponla boca abajo sobre el molde y dale la vuelta cuidadosamente para que el flan descanse sobre la bandeja.

Ya estás listo para disfrutar del delicioso y cremoso flan Napolitano. Suelen adornarlo con fruta fresca, nata montada o una pizca de canela para darle un toque extra de sabor. Sin duda, es un postre que impresionará a toda tu familia y amigos. Esperamos que disfrutes haciendo este postre tradicional y delicioso desde la comodidad de tu propia casa.

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