¿Quieres preparar un postre increíblemente fresco y delicioso? Entonces no dudes en probar nuestra receta de Tarta de Limón Merengada original con Galletas! Este postre es increíblemente irresistible y sin duda deleitará a tu familia y amigos. Con su sabrosa combinación de sabores ácidos, dulces y crujientes, esta tarta será un éxito en todo momento. Sigue los pasos, y verás que preparar este plato es realmente muy sencillo!
Lo que necesitarás:
125g de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar
2 huevos
1/2 taza de zumo de limón
Ralladura de un limón
1 cucharada de maicena
1/2 taza de leche caliente
1 cucharada de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Cómo prepararlo:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Rompe las galletas y luego, con ayuda de las manos o un robot de cocina, tritúralas lo más finamente posible.
3. Derrite la mantequilla sin sal y viértela sobre las galletas. Mézclalo con las manos hasta obtener una pasta uniforme.
4. Coloca la mezcla en un molde redondo para hornear y presiónala firmemente contra el fondo y los lados.
5. Hornea durante 12 minutos. Deja que se enfríe y reserva.
6. Para hacer la crema de limón, bate los huevos con el azúcar hasta que estén claros y esponjosos.
7. Añade el zumo de limón y la ralladura, mezclando bien.
8. Vierte la leche caliente sobre la mezcla y luego añade la maicena.
9. Mezcla bien y vierte en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
10. Retira del fuego y deja que se enfríe. A continuación, viértelo sobre las galletas.
11. Funde el azúcar glas y mézclalo con el extracto de vainilla. Viértelo sobre la crema de limón.
12. Coloca la tarta de limón merengada casera en el frigorífico durante al menos dos horas antes de servirla.
13. Disfrútala!
Consejos y variaciones:
-La tarta es difícil de almacenar durante un periodo de tiempo más largo. Es mejor consumirla dentro de las 48 horas siguientes a su elaboración. Para un postre aún más fresco, puedes colocar unas rodajas de limón en la parte superior de la tarta.
Si lo prefieres, también puedes elegir preparar la cobertura de merengue clásica. En este caso, bate las claras de huevo con azúcar hasta que estén firmes. A continuación, viértelo sobre el cuajado de limón y hornéalo durante unos minutos hasta que adquiera un color dorado.
Para realzar el sabor, puedes espolvorear un poco de chocolate blanco rallado por encima.
Sin duda, esta receta de Tarta de Limón Merengada original con Galletas es un postre irresistible e increíblemente fresco que gustará a todo el mundo. Es la combinación perfecta de sabores ácidos, dulces y crujientes. No dudes en prepararla y dinos cómo te ha salido si la has disfrutado.