Si buscas un postre único y delicioso para impresionar a tu familia y amigos, no busques más allá del pionono. Procedente de Sudamérica, el pionono es un postre ligero y esponjoso, parecido a un bizcocho, que suele rellenarse de nata montada endulzada y fruta, aunque existen innumerables variaciones. El pionono es perfecto para ocasiones especiales, pícnics o simplemente para darte un capricho dulce. Esta increíble receta de pionono es fácil de preparar y te garantiza el éxito.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
• 1 ½ tazas de harina de todo uso
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 4 huevos
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
• 1 taza de nata montada endulzada
• 1 taza de fruta troceada (fresas, plátanos, melocotones, etc.)
Instrucciones:
Paso 1: Preparar el bizcocho. Precalienta el horno a 350°F (177°C). Engrasa ligeramente y enharina un molde para hornear de 9×13 pulgadas. En un bol mediano, mezcla la harina y la levadura en polvo. En un bol grande, bate los huevos con una batidora eléctrica de varillas hasta que estén espesos y espumosos. Añade el azúcar y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada. Añade la mezcla de harina gradualmente y bate hasta que estén bien combinadas.
Paso 2: Hornea el bizcocho. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al pincharlo con un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 3: Ensambla el pionono. Una vez que el bizcocho se haya enfriado completamente, extiende la nata montada endulzada uniformemente por la superficie del bizcocho. Espolvorea la fruta troceada por encima. Sujetando uno de los extremos cortos del bizcocho, enrolla éste fuertemente para formar un tronco. Coloca el pionono con la juntura hacia abajo en una fuente.
Servir y disfrutar:
Para servirlo, corta el pionono en rodajas y disfrútalo con una taza de tu café o té favorito. El pionono se puede preparar con antelación y guardar en el frigorífico hasta 3 días. Es un postre delicioso y llamativo que sin duda impresionará a tu familia y amigos.