¿Buscas el postre perfecto para impresionar a tus invitados? No busques más, esta deliciosa receta de tarta de fresas es la mejor para impresionar a tus invitados. Este postre clásico, con su sabor dulce y ácido y su hermosa presentación, sin duda deleitará. Además, es increíblemente sencillo de hacer y se puede personalizar según el gusto de cada uno. Así que, tanto si organizas una cena como si simplemente buscas un dulce capricho, ¡esta apetitosa tarta de fresas será todo un éxito!
Ingredientes para la tarta de fresas
Para la masa:
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
1/4 taza de agua fría
1/4 cucharadita de sal
Para el relleno:
5 tazas de fresas frescas, deshuesadas y cortadas en rodajas
1/2 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal
Para la cobertura:
1 taza de nata espesa
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones para hacer la tarta de fresa
Paso 1: Hacer la masa
Comienza preparando la masa. En un bol grande, combina la harina y la sal. Añade los cubitos de mantequilla fría y utiliza un corta-pastas para cortar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Añade gradualmente el agua fría y mezcla hasta formar una masa. Forma la masa en un disco, envuélvela en film transparente y réfrigerala durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Prepara el Relleno
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. En un bol grande, combina las fresas, el azúcar, la maicena, el zumo de limón, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla bien los ingredientes hasta que las fresas estén bien revestidas. Reserva.
Paso 3: Extiende la masa
Precalienta el horno a 190°C. Saca la masa del frigorífico y colócala sobre una superficie ligeramente harinada. Con un rodillo, extiende la masa hasta formar un círculo de 30 cm. Transfiere con cuidado la masa a un molde para tartas de 23 cm y presiónala suavemente contra el fondo y los lados del molde.
Paso 4: Ensambla la tarta
Vierte el relleno de fresa en la masa de la tarta preparada. Utiliza las manos para presionar las fresas y formar una capa uniforme.
Paso 5: Hornea la tarta
Transfiere la tarta al horno precalentado y hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee por los bordes. Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente.
Paso 6: Preparar la cobertura
Una vez que la tarta esté fría, prepara la cobertura. En un bol grande, bate la nata, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos medianamente rígidos. Vierte la nata montada por encima de la tarta y sírvela inmediatamente.
Consejos para una tarta de fresas perfecta
– Si no tienes un cortapastas, puedes utilizar un tenedor o dos cuchillos.
– Asegúrate de refrigerar la masa durante al menos 30 minutos antes de extenderla.
– Siéntete libre de personalizar el relleno con distintas frutas o aromatizantes.
– La tarta se puede preparar con antelación de 24 horas y conservar en el frigorífico.
– Para darle un toque especial, sírvela con una bola de helado de vainilla o un chorrito de salsa de chocolate.
– Con su corteza mantecosa, su jugoso relleno de fresas y su delicada cobertura de nata montada, esta tarta de fresas es el capricho perfecto para impresionar a tus invitados. Así que anímate a probar esta receta: no te decepcionará.
